[原創][家常料理]新港鴨肉羹[複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2016-4-28 02:31 AM|只看該作者|倒序瀏覽

本帖最後由 soslr 於 2016-4-28 02:32 AM 編輯

非常簡單的美味

在此附上很簡單的做法

以及更簡單的做法。。。

材料 ~

鴨肉洋蔥二顆，蔥二把，生荀絲可有可無，一鍋水(水放多少煮起來湯大概就是多少)

水+地瓜粉(煮羹！請一定要用地瓜粉)

鹽，味精（這二種請自行拿捏）、糖一小匙，胡椒粉。（切記一點，所有調味都要在勾芡以前完成）

黑醋。這一樣要吃再淋就好了

食材與處理 ~

鴨胸肉切薄片 ~

一般難買到分開處理的鴨肉所以可以買培根切成一口大小當鴨肉煮，風味不輸鴨肉。

洋蔥切粗絲小指寬度

蔥切段

調理法 ~

如果有加生荀絲的話，要先燒水預煮半小時，才能和肉一起下!

炒鍋下油爆香一把洋蔥(一手抓起的量) 小把蔥(三指抓起的量) 撒一些胡椒粉

有蔥香味飄出來的時侯把肉丟下去翻炒二下然後加入一鍋水此時調味！

水滾了放下剩餘的洋蔥再加一些胡椒粉補足香味再勾芡

就完成了很簡單又很南部的味道 ~

煮起來會是像這樣子的口味

...

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一級胖89

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頭香

發表於 2016-4-28 08:58 PM|只看該作者

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好特別唷!!!@@
完全沒吃過
下禮拜來試看看
來世看看口味XD
感謝大大分享

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retsuom 該用戶已被刪除

3樓

發表於 2016-4-28 11:09 PM|只看該作者

Tried this a few years back and loved it.
With this recipe, I hope to duplicate the
original taste. Getting the duck tomorrow
and will cook it for dinner.
Thank you.

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殘天43

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4樓

發表於 2016-5-17 08:43 AM|只看該作者

所有積分大於負-100的壞孩子，將可獲得重新機會成為懲罰生，權限跟幼兒生一樣。

用地瓜粉比較好嗎?用太白粉不行嗎?

aaa32105 該用戶已被刪除

5樓

發表於 2016-5-17 09:14 AM|只看該作者

原來煮鴨肉羹這麼簡單，謝謝大大，鴨肉羹加飯超好吃的，自己煮可以連續吃好幾碗，到外面吃只能吃一碗完全不過癮

所有積分大於負-100的壞孩子，將可獲得重新機會成為懲罰生，權限跟幼兒生一樣。

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大便丸2 該用戶已被刪除

6樓

發表於 2016-5-17 10:06 PM|只看該作者

題外話
有人吃鴨肉羹會加點醋嗎?
我覺得這種配法很好吃味道比較出來但被別人看到都說我怪

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akys

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7樓

發表於 2016-5-18 06:56 AM|只看該作者

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第一次看到鴨肉羹？！好特別！
改天來煮看看，話說地瓜粉以外，用太白粉或蓮藕粉不行嗎？

所有積分大於負-100的壞孩子，將可獲得重新機會成為懲罰生，權限跟幼兒生一樣。

kevinwhite820 該用戶已被刪除

8樓

發表於 2016-5-21 07:46 AM|只看該作者

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放假來去超市買材料回來試試看不過有人試過太白粉煮起來的口感嗎

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ice339275 該用戶已被刪除

9樓

發表於 2016-5-21 10:30 AM|只看該作者

看起來好好吃喔~跟真正的新港鴨肉羹好像

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057993969 該用戶已被刪除

10樓

發表於 2020-8-15 09:38 PM|只看該作者

若有安裝色情守門員，可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

好想吃吃看呀！謝謝分享

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917859271

壞孩子

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11樓

發表於 2023-4-5 06:39 AM|只看該作者

第一次看到鴨肉羹！好特別！

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