伊莉討論區

標題: [家常料理]生炒魷魚羹 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-4-8 07:59 PM 標題: [家常料理]生炒魷魚羹

生炒魷魚羹
[attach]134734405[/attach]

材料：

冷凍魷魚身2隻
高麗菜3-4葉　青蔥2根
蒜末2大匙　紅辣椒1根
熱開水1.5碗
地瓜粉水適量
調味料：鹽1/2小匙
柴魚粉1/2小匙
沙茶粉1大匙　烏醋2大匙

作法：

1青蔥切段，分出蔥白及蔥綠；高麗菜切片；紅辣椒切斜片；魷魚刻花切片。
2以3大匙油爆香蒜末、蔥白及紅辣椒，加入魷魚略炒，再加熱開水煮開，以鹽、柴魚粉調味後，倒入高麗菜及蔥綠，以地瓜粉水芶芡，熄火盛碗，再添加沙茶粉及烏醋即可。
[attach]134734417[/attach][attach]134734428[/attach]

小祕笈：

阿芳的經驗分享
使用熱開水可以讓濃湯很快沸騰，魷魚的口感才不會變差。

作者: straycat9982 時間: 2021-5-13 06:14 AM

超喜歡吃魷魚的魷魚羹外面感覺比較少賣呀
謝謝分享做法

作者: bogey60 時間: 2021-7-23 03:41 PM

不知道味道如何，放假了一定做來嘗嘗，感謝分享

作者: staccatiss 時間: 2022-3-14 08:41 PM

魷魚配酒也是很風味的吃法

作者: gn02072720 時間: 2022-3-19 10:25 PM

感覺不錯
很像生炒花枝的作法

作者: hotbird 時間: 2022-3-28 12:22 AM

夜市小吃做法收藏收藏@@

作者: old2009 時間: 2022-12-2 12:39 PM

魷魚是下酒菜的好料理~有放紅辣椒味道更好喔!

作者: chihjen1 時間: 2022-12-3 11:13 AM

此份材料分量看起來應該只有一人分

作者: 917859271 時間: 2023-3-14 03:08 AM

ldo
冷凍魷魚換成鮮魷魚會不會美味一點

歡迎光臨伊莉討論區 (http://www11.eyny.com/)