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標題: 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？ [打印本頁]

作者: sumer6805 時間: 2020-3-17 10:02 PM 標題: 黑咖啡傷胃，加牛奶就能改善嗎？

有些人喝咖啡會覺得胃部不舒服，該如何避免？

                  避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好

有時，喝完咖啡出現胃悶、胃灼熱、胃痛等症狀，因此常有「黑咖啡傷胃」的說法，如果添加糖分或牛奶，是否就能改善？

答案是錯。國泰醫院胃腸科醫師洪志聖指出，咖啡中的咖啡因會引起大量胃酸分泌，引發不適，再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的擴約肌，使它比較鬆弛，導致胃食道逆流，無論是加牛奶或糖分都不能緩解。

除了咖啡因之外，近年來科學家也發現，咖啡還含有其他多種會刺激胃酸分泌的化學物質，研究過程中還意外找到一種活性物質ＮＭＰ（N-methylpyridium），可阻斷胃部細胞產生鹽酸的能力，降低胃部不適。

有趣的是，ＮＭＰ在咖啡生豆中不存在，須透過烘焙的程序才能產生，且烘焙得愈深，含量愈多，這也意味著，喝深焙咖啡比較不傷胃。另外，容易造成胃部不適的酸性物，在深焙豆的含量較少。

主導研究的奧地利維也納大學營養暨生理化學系教授蘇瑪沙（Veronika Somoza）指出，深焙咖啡中ＮＭＰ含量可能是淺焙的兩倍以上。

改變喝咖啡時間，不空腹喝咖啡，或許是個好方法，不但較不傷胃，咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用，一舉兩得。

作者: killall947 時間: 2020-3-19 10:05 AM

黑咖啡對身體比較好
少喝3合一的比較不會傷身體

作者: infuture 時間: 2020-3-19 09:49 PM

牛奶也是過敏原
歐美經常使用豆漿、燕麥奶、杏仁奶當代替牛奶
燕麥奶目前在台灣已經開始流行
豆漿則是容易取得

作者: Mr.Nobody1 時間: 2020-3-20 01:09 PM

如果怕空腹喝咖啡不舒服，可以加牛奶，豆奶或可可都行。

作者: nicholas1702 時間: 2020-3-24 02:31 PM

每天早上都會喝一杯 nespresso 的，已有10年，不喝的一天身體總是不自然，偶然會喝三合一告即溶，幾個配合都有不同口感和味道，不加奶和糖才品嚐到咖啡的味道，只加糖、只加奶和加糖加奶都不一樣的口感，只好看個人喜好，早上起床喝一杯黑咖啡就感覺沒有很傷胃，喝完不久還有便意，還不錯的

作者: caco5123 時間: 2020-4-4 11:28 AM

空腹喝咖啡真的感覺挺傷身的
尤其是黑咖啡那種
不過感覺和個人體質其實也挺有關係

作者: benson_ycc 時間: 2020-4-5 02:26 PM

適量喝咖啡有益身體健康，但還是要看個人體質。
謝謝分享。

作者: qqqtom 時間: 2020-4-5 04:57 PM

我是一個既喝黑咖啡也喜歡三合一的人
最近一直被胃食道逆流所苦
最後是戒了三合一
而且只在早餐後喝一杯黑咖啡
才有改善

作者: sagnn 時間: 2020-4-6 12:41 AM

我也每天一杯黑咖啡+牛奶 !!!
黑咖啡還是好處多多......

作者: kclin07 時間: 2020-4-6 07:54 PM

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作者: alan97clio 時間: 2020-4-7 09:30 AM

嗯黑咖啡是否傷胃，要看個人，這不一定。

作者: felsh123 時間: 2020-4-8 09:31 AM

先前喝咖啡都會加奶,喝了一陣子胃酸變多
改喝黑咖啡就不會。但我覺得因人而異也些人喝拿鐵就不會
不過黑咖啡或拿鐵都可,就是不要喝合成咖啡

作者: smile88759 時間: 2020-4-13 02:14 AM

適當攝取咖啡因有助於新陳代謝，個人覺得每天一到兩杯手沖是個很不錯的選擇～

作者: 鼻敏感 時間: 2020-4-14 01:57 PM

每天早上都會喝一杯黑咖啡，
但是一定會先吃點東西墊胃之後才喝咖啡

作者: kcu0102 時間: 2020-4-15 06:38 PM

通常都加牛奶
但是發現有時候只是為了咖啡因提神
所以到最後牛奶豆漿薏仁漿...我都可以加

作者: charliewu0703 時間: 2020-4-15 08:47 PM

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作者: h110193 時間: 2020-5-10 02:19 PM

其實空腹喝咖啡本來就會傷胃，不管哪種咖啡都一樣，所以人家才會說不要空腹喝咖啡，而喝黑咖啡是最好的，熱量比其他咖啡低，喝黑咖啡又可以減肥，只是黑咖啡會比較苦，看你敢不敢接受囉～～

作者: Zoeshen1991 時間: 2020-5-14 09:16 AM

會先吃點東西墊胃之後才喝咖啡

作者: vinnico7015 時間: 2020-5-20 11:13 AM

黑咖啡是比較健康，但還是需要適量就好。

作者: happy_happy2000 時間: 2020-5-22 05:10 PM

喜歡喝美式咖啡，基本上是每天上班都會喝一杯。有時候看心情，感覺當天需要糖分的話會喝latte或mocha

作者: defa158 時間: 2020-6-2 11:33 AM

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作者: ccc618304 時間: 2020-6-19 04:29 PM

黑咖啡對身體比較有益處，但一天最多不超過二杯。傷不傷胃我是不會。

作者: happy_happy2000 時間: 2020-6-20 01:05 AM

以前會加一點牛奶，最近改喝黑咖啡了，同事說喝黑咖啡還比較健康

作者: Misty580 時間: 2020-6-20 03:50 PM

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作者: xinas1026 時間: 2020-6-22 08:39 AM

已經習慣黑咖啡，加奶反而不喜歡，但真的是要看個人的喜好
自己習慣就好

作者: ssex123tw 時間: 2020-8-9 04:03 AM

要看個人而且加牛奶反而對不太能喝牛奶的人反而容易肚子痛

作者: Dudefly 時間: 2020-8-10 10:45 PM

加牛奶只是增加口感吧？但有些人真的喝咖啡就不舒服，那就建議別喝了

作者: 雪倫庫薩提 時間: 2021-5-28 12:49 PM

粉狀的加工黑咖啡(二合一)、有加味的三合一、超商的罐裝咖啡都高機率會傷胃，現磨的黑咖啡，除重烘培或羅布斯塔種以外，基本上不太會傷胃...

作者: ajaxt4421 時間: 2022-3-28 02:08 PM

喝咖啡能盡量不加其他東西就不要加，喝黑咖啡就好，但確實不要在空腹喝咖啡，會讓你的胃太過刺激

作者: joe101 時間: 2022-4-1 02:14 PM

我都喝拿鐵，應該會好一點

作者: tsaijh_tw 時間: 2022-4-3 09:18 AM

盡量不要喝三合一珈啡! 如怕骨骼流失?加一點牛奶! 比較不傷胃??

作者: linshichi 時間: 2022-4-3 07:07 PM

飯後30分鐘後再喝,應該比較不傷胃,也不影響營養吸收~~

作者: lightgod8488 時間: 2022-4-27 12:05 PM

空肚的話
黑咖啡可以稀釋一點比如原本150cc便300cc
這樣胃壁薄的也可以試試看優

作者: lian2989 時間: 2022-4-28 10:25 AM

開始喝咖啡是三合一的，真的不是很舒服，因為有骨潰瘍，後來改黑咖啡就好點。
現在每天一杯也習慣了！

作者: kasation 時間: 2022-7-1 09:03 AM

我有朋友空腹早上喝都沒事
胃部沒有任何不適
我想是個人體質關係吧

他早上喝是原因他怕晚上睡不著
再來是為了早上提神

作者: k84782012 時間: 2022-9-11 09:26 PM

牛奶也是過敏原
歐美經常使用豆漿、燕麥奶、杏仁奶當代替牛奶
燕麥奶目前在台灣已經開始流行
豆漿則是容易取得

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