查看完整版本: 叫花子雞做法
頁: [1]

sbsbsb111 發表於 2006-11-16 08:18 PM

叫花子雞做法

[原料]：嫩母雞700克，瘦豬肉丁100克，豬網油400克，玻璃紙1張,蝦仁熟豬油各50克，水發香菇丁，熟火腿丁各25克，酒壇泥3000克，醬油500克。

［制作方法］：

用醬油，料酒，精鹽將雞腌1小時，丁香粒，八角粒研成末擦抹雞身。蔥花，姜末，八角煸炒，加蝦仁，豬肉丁，火腿丁，顛炒，烹入料酒，醬油，白糖，炒成餡料，填入雞腹，豬網油緊包雞身，荷葉包後再用玻璃紙，外面再包一層荷葉，用細麻繩扎成圓形。酒壇泥碾成粉，加清水拌和將泥裹在雞上約五分厚，再用包裝紙包裹放入烤箱，熟時取出敲掉泥去荷葉，淋上香油即可。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>

zzj5 發表於 2006-11-17 03:27 PM

沙發呢，謝謝大大，好像很美味了，一定很好吃，流口水了，不過有圖就更好了

lonelyjemi 發表於 2008-12-24 12:45 PM

不錯喔感謝大大的提供,下次在提供新的吧,推推推～～

917859271 發表於 2023-4-12 08:32 AM

非常美味的料理，謝謝願意分享食譜~
頁: [1]