查看完整版本: [家常料理]自製雞肉火腿(1P)
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poiuytre623 發表於 2017-10-22 02:30 PM

[家常料理]自製雞肉火腿(1P)

市售加工食品的添加物較多，
不如花些時間自製「雞肉火腿」，
做好的成品可以冷凍或冷藏保存，隨時取出使用
https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/225214/large_87e5b0ea3caa88a2.jpg
【材料】
去皮雞胸肉1副(約250g)
鹽1小匙
水100cc
白胡椒粉適量
=======================
【做法】
1將雞胸肉較厚的部份切開，攤成薄片狀，放入密封盒中倒入鹽水，密封醃漬至少2小時
2取出雞胸肉灑些胡椒粉，將雞肉捲成柱狀
3用鋁箔紙將肉捲緊緊包起來
4煮鍋滾水，放入雞肉捲以小火煮約10分鐘，熄火後蓋上鍋蓋，讓雞肉捲在熱水中繼續泡熟（約半小時）
5放涼後即可移入冷藏或冷凍保存，食用時取出切片，依個人需求加熱~可佐上蔬菜做成沙拉

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Vinda2017 發表於 2017-10-24 12:27 PM

謝謝分享
做法非常簡單
隨時可以做

h119 發表於 2017-10-26 10:40 AM

做法簡單又美味的雞肉火腿.
配飯下酒皆美味合適.
感謝樓主分享做法.

dearhoney14 發表於 2017-10-26 04:34 PM

下酒菜耶
改天來試試看

superidal 發表於 2017-10-26 11:10 PM

小菜有雞肉很棒呢  不知道自己做會不會很難做<br><br><br><br><br><div></div>

jenny312129 發表於 2017-10-26 11:28 PM

很簡單的雞胸肉做法之前都沒試過
感恩分享改天試試

wenhui-yen 發表於 2017-10-27 11:23 PM

很特別的料理方式
也來試做看看
嚐嚐味道如何唷

a10840 發表於 2017-11-12 11:56 AM

鹽水醃製啊
好像很少看到單純用鹽水來醃
應該很適合做沙拉

thos832 發表於 2017-11-12 11:09 PM

忙碌時的最愛了，
這樣都可以先做起來等，
不用怕忙的時候還要料理肉，
感謝分享!

skppj 發表於 2017-11-13 01:13 AM

謝謝分享
做法非常簡單
感謝樓主分享菜單<br><br><br><br><br><div></div>

wenhui-yen 發表於 2017-11-13 08:33 PM

謝謝分享.看起來做法非常簡單.小朋友應會喜歡吃.
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